O Famoso Cordeiro Assado da Oxwell & Co

Que tal um cordeiro assado da Oxwell & Co como peça central da sua festa em casa? A versão da equipe culinária apresenta a junta marinada por 24 horas em uma mistura de alecrim (do seu jardim na cobertura), alho orgânico, salsa, sal marinho e pimenta do reino.

Depois que os belos sabores são infundidos até o núcleo, é assado lentamente por seis horas para tornar a carne macia antes de ser cozida na grelha para obter um acabamento defumado e crocante.

O cordeiro assado vem com batatas assadas, pudim de Yorkshire e molho caseiro, mas você tem a opção de incluir mais acompanhamentos, como cenouras assadas com manteiga de conhaque e sementes de gergelim; couve de Bruxelas carbonizada com bacon defumado e manteiga de bordo; e queijo de couve-flor assado com gruyère e bechamel.