Os 3 melhores restaurantes do mundo

Poucos dias antes do ranking 2020 dos melhores restaurantes do mundo, descubra neste artigo os 3 estabelecimentos mais bem avaliados segundo o ranking “Os 50 melhores do mundo”

1 – Mirazur – Menton (França)
Pela primeira vez neste ranking, um estabelecimento francês está no topo do pódio! Se você nos contou neste artigo dedicado ao Mirazue e ao seu chef Mauro Colagreco, o restaurante oferece, além de uma culinária excepcional, uma vista deslumbrante da Côte d’Azur, o suficiente para sublimar os pratos finos e delicados que o chef terá planejado para você!

 

2 – Noma – Copenhague (Dinamarca)
Segundo estabelecimento da cidade dinamarquesa, o Noma dirigido pelo chef René Redzepi foi um dos restaurantes mais importantes de sua geração. Deslocado entre 2017 e 2018, o restaurante tem uma abordagem diferente de outros restaurantes com apenas três menus por ano, cada um com cerca de 20 pratos, baseados nos melhores ingredientes disponíveis numa determinada época. A temporada de frutos do mar vai de 9 de janeiro a 1º de junho, a temporada de vegetais vai de 25 de junho a 21 de setembro e a temporada da “floresta” vai de 15 de outubro a 21 de dezembro.

 

3 – Asador Etxebarri – Axpe (Espanha)
Localizado não muito longe de Bilbao, Espanha, o estabelecimento também oferece cozinha minimalista elaborada pelo chef Victor Arguinzoniz. Com fortes influências bascas, o chef tem uma notável capacidade de extrair o sabor explosivo de ingredientes aparentemente simples, a maioria dos quais grelhados em lareira.