Redbreast Irish Whisky Revela Novo Barril para o Dia Mundial do Whisky

O Redbreast Irish Whisky está comemorando o Dia Mundial do Whisky deste ano, adicionando um terceiro lançamento de edição limitada à sua série Dream Cask. O Ruby Port Edition é um casamento de quatro uísques com idade mínima de 28 anos e será limitado a apenas 912 garrafas.

A idéia para a nova expressão surgiu quando o mestre liquidificador Billy Leighton estava pesquisando uísques para o redbreast de 27 anos. Foi durante esse período que Leighton descobriu um líquido com potencial para se juntar à cobiçada série Dream Cask. Quatro uísques de uma combinação de barris de ex-bourbon, uma bunda de xerez oloroso e um barril de porto rubi temperado foram casados ​​em um barril de porto rubi para criar um líquido excepcional.

 

 

Engarrafado em 51,5%, o resultado é a primeira expressão Redbreast a ser totalmente finalizada em um único barril de porto, oferecendo aos bebedores de uísque uma viagem da casa do uísque irlandês à ilustre região vinícola de Portugal. O uísque suave e sedoso é uma ampliação do estilo Redbreast: especiarias assertivas, chocolate preto e canela e um acabamento de ameixas maduras doces e frutas exóticas.

Malt Master Leighton explica: “Faz mais de três décadas que meus antecessores foram ao Vale do Douro e selecionaram manualmente o barril que se tornaria o Redbreast Dream Cask 2020. Estou muito satisfeito por poder compartilhar sua criação com os amantes de uísque em todo o mundo . “Nosso terceiro Dream Cask foi criado com um componente de vinho fortificado muito significativo. Isso confere um equilíbrio único de sabores, com menos doçura de baunilha e frutas mais carnudas associadas ao porto. ”

 

 

O Blender Dave McCabe acrescenta: “Como um Dream Cask não é limitado por volume, temos uma ótima licença para selecionar uma expressão única com um sabor arrojado que não pode ser replicado em uma oferta permanente. Felizmente, Billy e eu estávamos de acordo absoluto de que este era o momento certo para lançar o Dream Cask deste ano “.

O Redbreast Dream Cask Ruby Port Edition estará disponível exclusivamente através de uma cédula on-line realizada no clube dos membros privados da Redbreast, The Birdhouse. A votação acontecerá das 19h (ET) de segunda-feira, 25 de maio, até 18h9 de 2 de junho. Os participantes bem-sucedidos terão a oportunidade de comprar uma garrafa de 500ml por € 490 (US $ 540).

 

Notas de degustação de Redbreast Irish Whisky

Oufato: Inicialmente abundante com ervas e especiarias, algumas notas mais leves de alecrim e hortelã combinadas com cedro e pimentão vermelho. Algumas notas cítricas picantes se desenvolvem em uma rica compota de frutas carnudas maduras, melão, kiwi e cereja preta em cima de amêndoas marcona. A doçura picante da baunilha, canela e noz-moscada reconhece a contribuição do barril de carvalho.

Paladar: Um bocado rico e sedoso de especiarias assertivas combinadas com ameixas maduras doces. Notas de chocolate e canela escuras revelam lentamente uma camada luxuosa de frutas escuras maduras que se combinam com passas, sultanas e frutas e bagas exóticas, típicas do estilo Redbreast.

Gosto Final: A assinatura Redbreast mistura de frutas e especiarias é lenta a desaparecer.